************************************************************
...หลังวันสงกรานต์ เมื่อญาติๆ สลายตัวกลับถิ่นที่อยู่ ก็จะมีวัตถุดิบเหลือจากที่ซื้อมาทำกินกันอยู่หลายอย่าง ก็ต้องเอามาทำโน่นนี่นั่นกินกันไปให้หมด เพราะเสียดายของไม่อยากปล่อยให้เน่าเสียไป มีอะไรก็เอามาทำ เอามายำดีกว่า ทำง่ายๆ กินง่ายๆ ต้องเมนูนี้เล้ยยย ยำรวมญาติ...
ส่วนผสม/เครื่องปรุง
1. เนื้อหมูชาบู
2. หมูบด
3. แหนม
4. กระเทีียม
5. พริกแดง
6. มะเขือเทศ
7. ผักชี
8. คึ่นใช่
9. หอมแดง
10. มะนาว
11. น้ำปลา
12. น้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. ตำพริกแดงกับกระเทียมพอหยาบๆ
3. นำหมูชาบู หมูบดและแหนมไปลวกในน้ำเดือดให้สุก แล้วเอามาใส่ในหม้อยำ ใส่พริกกระเทียมตำลงไปผสมให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
5. ใส่ผักที่หั่นซอยเตรียมไว้แล้วลงไป คลุกให้ทั่วกัน
6. เสร็จแล้วววว ง่ายจริ๊งงง
การยำแบบนี้ ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงมากมาย เหมาะสำหรับเวลาที่ไม่รู้จะกินอะไรดี มีอะไรก็เอามายำ ตามสะดวกจ้า...
