ยำไข่ดาว ในแบบของคนชอบกินผัก เป็นเมนูที่ทำง่ายสุดสุด เพียงปรุงรสเปรี้ยว เค็มเล็กน้อย ตัดหวานนิดหน่อย ชอบผักสมุนไพรอะไรก็ใส่เข้าไป เป็นการเพิ่มคุณค่าทางสารอาหารและเปลี่ยนจากไข่ดาวธรรมดาเป็นเมนูพิเศษได้ ส่วนใครที่มีระดับโคเลสเตอรอลสูง ก็สามารถเลือกกินแต่ผักและไข่ขาว ลดการปรุงรสเค็มลง เห็นมั้ยว่าไม่ธรรมดาเลย..........
